Dieses kleine Anwesen wurde 1971 von Graf Joseph-Hubert von Neipperg erworben. 1996 verlangte die Kommission des Vins, dass das bis dahin nicht klassifizierte Château La Mondotte über seine eigenen Instrumente zur Weinherstellung verfügte. Der Graf beschloss dann, es als "Labor" zu verwenden, um einen außergewöhnlichen Wein zu produzieren, ohne auf Kosten zu achten, und schuf Weine von außergewöhnlicher Opulenz, sehr bunt und gut strukturiert. Das Terroir verleiht diesem seltenen und wertvollen Cru eine unvergleichliche Finesse.