Australie
Septième pays producteur au monde, après l’Italie, la France, l’Espagne, les Etats-Unis, la Chine et l’Argentine, l’Australie a connu une phase d’expansion très importante au début des années 2000, sous l’impulsion d’incitations financières gouvernementales. Sa production a donc bondi de 73% en cinq ans seulement, résultant en une surproduction qui a obligé le gouvernement à initier un dispositif d’arrachages. Le pays compte six Etats: l’Australie occidentale, le Territoire du Nord, l’Australie méridionale, le Queensland, la Nouvelle-Galles du Sud et Victoria, auxquels s’ajoute la Tasmanie, île située au sud du continent. En dehors du Territoire du Nord, trop chaud pour cultiver la vigne, tous possèdent des régions viticoles. La première venant à l’esprit est Barossa Valley, notamment pour ses shiraz (syrah), mais de nombreuses régions viticoles, très respectées et diversifiées, bordent le périmètre sud du pays. Exemples? La Margaret River, en Australie occidentale, dont la réputation se fonde sur ses assemblages bordelais raffinés et ses chardonnay aux saveurs crémeuses; Coonawarrra, qui jouxte la Barossa et compte à son actif d’excellents cabernet-sauvignon aux parfums de menthe; le McLaren Vale, à l’encépagement pluriel mais où les cépages rhodaniens que sont le shiraz et de très vieilles vignes de grenache prédominent; les vallées d’Eden et Clare, avec de remarquables riesling vifs; la Tasmanie et Victoria, fiefs de vins subtils à base de pinot noir; et enfin, la Hunter Valley, siège de sémillons à la longévité remarquable.
2011 Astralis 75,00 cl

2011 Astralis
Regular Price:
Special price CHF 177.70
2011 Astralis
CHF 177.70
2009 Astralis 75,00 cl

2009 Astralis
Regular Price:
Special price CHF 192.80
2009 Astralis
CHF 192.80
2006 Astralis 75,00 cl

2006 Astralis
Regular Price:
Special price CHF 247.70
2006 Astralis
CHF 247.70
2005 Astralis 75,00 cl

2005 Astralis
Regular Price:
Special price CHF 274.65
2005 Astralis
CHF 274.65
2004 Astralis 75,00 cl

2004 Astralis
Regular Price:
Special price CHF 258.50
2004 Astralis
CHF 258.50
2018 Cabernet Sauvignon Bin 169 75,00 cl

2018 Cabernet Sauvignon Bin 169
Regular Price:
Special price CHF 170.15
2018 Cabernet Sauvignon Bin 169
CHF 170.15
2018 Cabernet Sauvignon Bin 704 75,00 cl

2018 Cabernet Sauvignon Bin 704
Regular Price:
Special price CHF 81.85
2018 Cabernet Sauvignon Bin 704
CHF 81.85
1973 Coonawarra Cabernet-Sauvignon 150,00 cl

1973 Coonawarra Cabernet-Sauvignon
Regular Price:
Special price CHF 183.10
1973 Coonawarra Cabernet-Sauvignon
CHF 183.10