Le Château l'Arrosée tire son nom d’une source souterraine. Pendant de nombreuses années, il a été la propriété de François Rodham. En 2002, Roger Caille l’a racheté et en a repris la gestion avec son fils Jean-Philippe, consacrant des investissements importants au domaine afin d’en exploiter l’immense potentiel. Malgré cela, ils l'ont cédé en octobre 2013 au Domaine Clarence Dillon, propriétaire des châteaux Haut-Brion et La Mission Haut-Brion. Les vignobles de L'Arrosée sont en train d’être regroupés avec ceux du Château Quintus, propriété voisine achetée par Dillon en 2011. Anciennement appelé Château Tertre Daugay, le domaine a été rebaptisé Quintus suivant la tradition gallo-romaine qui voulait que le cinquième enfant se nomme Quintus.