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Champagne

Qu’y a-t-il de plus joyeux et de plus festif que de déboucher une bouteille de Champagne? Le vin effervescent a vu le jour dans les trois principales villes de la Champagne: Reims, sa ville la plus grande et siège de la Montagne de Reims, connue pour son pinot noir; Epernay, la capitale de la Côte des Blancs, aire réputée pour son chardonnay; et Ay, ville située sur la frontière entre la Montagne de Reims et la Côte des Blancs. Des Champagnes moins chers sont souvent localisés autour de la zone plus au sud: la Côte de Sézanne et la Côte des Bar. L’industrialisation du processus d’élaboration a été développée par la veuve Clicquot au 19ème siècle, mais a ensuite été adoptée par d’autres maisons tells que Bollinger, Krug et Moët & Chandon. Si les grandes maisons dominent toujours le monde du Champagne, une myriade de petits producteurs a fait son apparition ces dernières années – on les appelle les Champagnes de Vignerons. Au lieu de vendre leurs raisins aux négociants, ces artisans élaborent leurs propres vins effervescents, un système qui rejoint les pratiques d’autres régions telles que la Bourgogne. Parmi les meilleurs Champagnes de vignerons, citons Anselme Selosse et Cédric Bouchard.

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  • Champagne Extra Brut Celebris
    95
    by Robert Parker

    2002 Champagne Extra Brut Celebris Épuisé

    Gosset
    Champagne · France
    95
    by Robert Parker

    2002 Champagne Extra Brut Celebris Épuisé

    Gosset
    Champagne · France
  • 75 cl
    Image de Champagne Extra Brut Cuvée 734 (Dégorgement Tardif)

    NV Champagne Extra Brut Cuvée 734 (Dégorgement Tardif) Épuisé

    Jacquesson
    Côte des Blancs/Vallée de la Marne · Champagne · France

    NV Champagne Extra Brut Cuvée 734 (Dégorgement Tardif) Épuisé

    Jacquesson
    Côte des Blancs/Vallée de la Marne · Champagne · France
  • 75 cl
    Champagne Extra Brut Cuvée 737
    94
    by James Suckling

    NV Champagne Extra Brut Cuvée 737 Épuisé

    Jacquesson
    Champagne · France
    94
    by James Suckling

    NV Champagne Extra Brut Cuvée 737 Épuisé

    Jacquesson
    Champagne · France
  • 75 cl
    Image de Champagne Extra Brut Cuvée 738
    93
    by James Suckling

    NV Champagne Extra Brut Cuvée 738 Épuisé

    Jacquesson
    Champagne · France
    93
    by James Suckling

    NV Champagne Extra Brut Cuvée 738 Épuisé

    Jacquesson
    Champagne · France
  • 75 cl
    Champagne Extra Brut Cuvée 739
    92
    by Robert Parker

    NV Champagne Extra Brut Cuvée 739 Épuisé

    Jacquesson
    Champagne · France
    92
    by Robert Parker

    NV Champagne Extra Brut Cuvée 739 Épuisé

    Jacquesson
    Champagne · France
  • 75 cl
    Champagne Extra Brut Cuvée 743
    93
    by James Suckling

    NV Champagne Extra Brut Cuvée 743 Épuisé

    Jacquesson
    Champagne · France
    93
    by James Suckling

    NV Champagne Extra Brut Cuvée 743 Épuisé

    Jacquesson
    Champagne · France
  • 75 cl
    Image de Champagne Extra Brut Grand Cru

    NV Champagne Extra Brut Grand Cru Épuisé

    Marie-Noelle Ledru
    Montagne de Reims · Champagne · France

    NV Champagne Extra Brut Grand Cru Épuisé

    Marie-Noelle Ledru
    Montagne de Reims · Champagne · France
  • 75 cl
    Champagne Extra Brut Millésime
    97
    by Robert Parker

    2007 Champagne Extra Brut Millésime Épuisé

    Champagne Jacques Selosse
    Côte des Blancs · Champagne · France
    97
    by Robert Parker

    2007 Champagne Extra Brut Millésime Épuisé

    Champagne Jacques Selosse
    Côte des Blancs · Champagne · France
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