Les 20 ans du légendaire Colore ont inspiré Bibi Graetz à créer trois vins spéciaux représentant l'ADN de Colore et son merveilleux héritage.

En deux décennies, depuis la sortie de son premier millésime, Bibi Graetz est devenu l'une des figures les plus brillantes de la viticulture toscane. C'est principalement grâce à la superbe qualité de ses Testamatta et Colore pur-sangiovese. Graetz puise dans de vieilles vignes, qui donnent à ses meilleurs rouges de la profondeur et de l'âme. Les raisins rouges sont cultivés sur les collines au-dessus de Florence et proviennent des meilleurs sites de la région du Chianti Classico, comme Montefili et Lamole. Ses blancs de l'île de Giglio sont également une source d'inspiration, prouvant que la Toscane peut produire de grands vins blancs, ainsi que des rouges. Bibi Graetz a récemment acheté l'historique Villa Aurora à Fiesole. La nouvelle cave est dédiée au Testamatta et au Colore. Construit en 1860, c'était un théâtre britannique. Elle est devenue un hôtel en 1884 où résidaient certaines des personnalités les plus importantes de la noblesse européenne de l'époque : La reine Victoria en 1893, la reine Margherita di Savoia.

"Colore est mon premier amour - un vin qui a véritablement enflammé ma passion pour les vieilles vignes et leur propension à produire des raisins de classe mondiale. Le climat en 2020 a été plus chaud que d'habitude et nous a donné un millésime puissant et complexe. La combinaison de nos vieilles vignes, de nos sites en haute altitude et de leur exposition a créé un effet magique. Un vin à l'équilibre parfait et à la tension vive, dans lequel le caractère du millésime danse harmonieusement avec l'élégance de notre Sangiovese. Nous avons bouclé la boucle en 2020, et je pense sincèrement que nous avons produit le meilleur Colore que nous ayons jamais fait".- Bibi Graetz

"Balocchi" en italien signifie jouets, donnés aux enfants pour jouer avec. Bibi Graetz est heureux de présenter pour la première fois ses Balocchi di Colore : trois vins spéciaux élaborés à partir des cépages autochtones Canaiolo, Colorino et Sangiovese qui ont été soigneusement sélectionnés parmi les plus anciennes parcelles du vignoble historique Vincigliata et Olmo, le nouveau trésor de la collection de vignes de Bibi Graetz. Ces trois parcelles révèlent l'ADN du vin icône du domaine, Colore, et donnent un aperçu de son cœur et de son héritage.

Balocchi di Colore N°1 - est un 100% Sangiovese provenant du vignoble de Vincigliata. La parcelle d'où provient le Balocchi di Colore N°1 est la première de la collection Bibi Graetz.

Balocchi di Colore N°3 - est un 100% Colorino provenant du vignoble Vincigliata. La parcelle d'où provient le Balocchi di Colore N°3 est la troisième de la collection Bibi Graetz.

Balocchi di Colore N°8 - est un 100% Canaiolo provenant du vignoble Olmo. La parcelle d'où provient le Balocchi di Colore N°8 est la huitième de la collection Bibi Graetz.