Le Camensac est un vin d'assemblage, avec une variété de cépages, d'âges de vignes et une mosaïque de sols différents, comme une palette de couleurs pour un peintre qui est repensée chaque année avec les données climatologiques.

Un cep de vigne est un individu sur lequel il y a plus de quinze opérations manuelles et mécaniques par an, c'est une "agriculture de luxe". Une politique systématique de plantation d'accompagnement pour maintenir la densité.

Un grand soin est apporté à la recherche constante de l'excellence et de la meilleure expression du Terroir. Une sélection parcellaire toujours plus rigoureuse et une vinification adaptée aux raisins donnent naissance à un vin frais et séduisant, à l'image de l'étiquette : élégant, moderne, raffiné et avec une touche d'originalité qui rompt avec l'image traditionnelle des Grands Vins de Bordeaux.