La vedita En Primeur si basa su un particolare sistema di contratti futuri, i quali prevedono la distribuzione di un determinato quantitativo di vino prima ancora che questo venga imbottigliato.
L’acquisto di vino En Primeur è dunque soggetto a variazioni in merito a disponibilità e quantitativi. In caso di esaurimento delle quantità, gli acquisti già effettuati verranno rimborsati.